高一化学必考重点：轻松拿下乙酸，考试不踩坑！

【来源：易教网 更新时间：2025-11-29】

高一化学选修一，乙酸是核心考点。别被“冰醋酸”吓到——它就是你厨房里的醋酸，掌握它，有机化学就简单一半！今天不讲空话，直接教你怎么学透、考满分。

一、乙酸的日常小秘密：醋为什么酸？

你每天吃的醋，主要成分就是乙酸（CHCOOH）。常温下，它是无色有强烈刺激性气味的液体，一到冬天容易结成冰一样的晶体，所以叫“冰醋酸”。它跟水、酒精能随便混（互溶），实验时千万别用普通醋——浓度太低，反应不明显！做实验用纯乙酸，家里的醋只能当生活例子，不能当教材。

二、结构是关键：羧基怎么影响性质？

乙酸结构是CHCOOH，核心是羧基（-COOH）。这个基团让乙酸能“释放”H，所以它是弱酸，但酸性比碳酸强。为什么比碳酸强？因为碳酸不稳定，一碰就分解。考试常考“证明乙酸酸性比碳酸强”，就靠它和碳酸盐的反应。

生活里，你家水壶有水垢（主要成分CaCO），倒点醋泡一泡，水垢就没了——原理就是乙酸的酸性在起作用。

三、酸性：比碳酸强，考试必考！

乙酸的酸性比碳酸强，所以能和碳酸盐反应生成CO。记住两个必写方程式：

- 与碳酸钙（水垢）：

\[ 2\ce{CH3COOH} + \ce{CaCO3} \rightarrow \ce{(CH3COO)2Ca} + \ce{H2O} + \ce{CO2 ^} \]

- 与碳酸钠：

\[ 2\ce{CH3COOH} + \ce{Na2CO3} \rightarrow 2\ce{CH3COONa} + \ce{H2O} + \ce{CO2 ^} \]

考试怎么考？直接问“为什么乙酸能除水垢”，答“因乙酸酸性比碳酸强，能与CaCO反应生成CO”。乙酸是弱酸，酸性比碳酸强。

四、酯化反应：有机化学的入门实验，别搞反口诀！

酯化反应是乙酸最经典的考点：乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯（CHCOOCHCH）。产物是无色、有香味、不溶于水的油状液体（就是水果香味的来源）。实验操作有3个关键点：

1. 原料要纯：必须用冰醋酸和无水乙醇（普通酒精含水，会干扰反应）。

2. 催化剂：浓硫酸当催化剂和吸水剂（吸走生成的水，让反应更彻底）。

3. 饱和碳酸钠作用：吸收挥发出的乙醇和乙酸，同时降低乙酸乙酯溶解度（让它浮在上面，方便分离）。

反应方程式：

\[ \ce{CH3COOH + C2H5OH <=> CH3COOC2H5 + H2O} \]

重点口诀：酸脱羟基，醇脱氢！

- “酸脱羟基”：乙酸脱掉-OH（来自羧基）。

- “醇脱氢”：乙醇脱掉-H（来自羟基）。

- 结合成水（HO），剩下CHCOO和CH结合成酯。

常见错误：学生常写成“醇脱羟基”，导致方程式错误。考场上，看到“酯化反应”，先默念口诀，再写方程式。实验题常考“为什么用饱和碳酸钠”，答“吸收乙醇和乙酸，降低乙酸乙酯溶解度”——别漏掉“降低溶解度”！

五、学习小技巧：3招快速记牢

1. 口诀+联想：

- “酸脱羟基，醇脱氢” → 想象乙酸（酸）先脱下“羟基”（-OH），乙醇（醇）脱下“氢”（-H），它们手拉手变水。

- 生活联想：闻到水果香（乙酸乙酯），就知道是乙酸和乙醇反应的成果——化学不抽象，就在你身边。

2. 错题本实战：

- 把酯化反应方程式写在错题本，标红“酸脱羟基”部分。

- 例题：写出乙酸与乙醇反应的产物及条件。

正确答案：乙酸乙酯（CHCOOCHCH），浓硫酸催化，加热。

错误答案：写成“乙酸与乙醇直接混合”——漏了催化剂，考试直接扣分。

3. 实验模拟：

- 课堂实验时，观察饱和碳酸钠溶液上浮的油状物（乙酸乙酯），闻香味。

- 考试问“实验现象”，答“产生有香味的油状液体，溶液分层”——比死记硬背有用10倍。

六、避开3个高频误区

1. 乙酸是弱酸，且酸性比碳酸强。

2. 酯化反应是可逆反应。

3. 饱和碳酸钠同时吸收乙醇和乙酸，并降低乙酸乙酯溶解度。

七、考试真题怎么破？

例题1（填空）：

用乙酸除水垢的反应方程式是________。

答案：\[ 2\ce{CH3COOH} + \ce{CaCO3} \rightarrow \ce{(CH3COO)2Ca} + \ce{H2O} + \ce{CO2 ^} \]

例题2（简答）：

酯化实验中，饱和碳酸钠溶液的作用是什么？

答案：吸收挥发出的乙醇和乙酸，降低乙酸乙酯在水中的溶解度。

例题3（选择）：

关于乙酸的性质，正确的是（ ）

A. 强酸性 B. 与NaCO不反应 C. 比碳酸酸性强 D. 不能与醇反应

答案：C（A错，弱酸；B错，能反应；D错，能酯化）

化学是理解规律。乙酸是有机化学的“敲门砖”——学透它，后面酯类、羧酸都好学。别怕难，今天把口诀记牢，明天考试就轻松。现在，拿起笔，把酯化反应方程式写一遍，明天课堂上你就是“乙酸小专家”！